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昨日に続き今日も「混ぜそは」。地元の味を再確認しようと「日の出ラーメン」さんを再訪。まだ桜は咲いていないが大岡川の歩道に出店が出ているためか、いつもより駅前の人通りが多い。満員か？と思いつつ17:20到着。時間が早いからか先客2人。凍ったジョッキに注いてくれたキンキンのビールを飲みつつ6～7分で着丼。昨日の反省を踏まえ良～く混ぜる。味が染みた麺を混ぜるにつれ麺が絡まってしまう。マヨ、魚介感の誘惑に負けて一箸。何口か食べると美味しいのに味変したくなる。前回同様「ニンニク」「トウガラシ」「ガッツ麺醤」で味変し美味しくいただいた。「剛つけ麺」のツルシコ麺の印象が強すぎてハードルを上げてしまったのか？今日の麺は茹ですぎ感がありコシが足りない気がした。麺メモ「菅野製麺所」次は「カレー系」
Masa2017
千年
納豆系総本店
ひぐま
まめご
ダボ
地元の味を再確認しようと「日の出ラーメン」さんを再訪。
まだ桜は咲いていないが大岡川の歩道に出店が出ているためか、いつもより駅前の人通りが多い。
満員か？と思いつつ17:20到着。時間が早いからか先客2人。
凍ったジョッキに注いてくれたキンキンのビールを飲みつつ6～7分で着丼。
昨日の反省を踏まえ良～く混ぜる。味が染みた麺を混ぜるにつれ麺が絡まってしまう。
マヨ、魚介感の誘惑に負けて一箸。
何口か食べると美味しいのに味変したくなる。前回同様「ニンニク」「トウガラシ」「ガッツ麺醤」で味変し美味しくいただいた。
「剛つけ麺」のツルシコ麺の印象が強すぎてハードルを上げてしまったのか？
今日の麺は茹ですぎ感がありコシが足りない気がした。
麺メモ「菅野製麺所」
次は「カレー系」