シメの激辛らーめん

激辛目的で訪問です。
24時10分入店で先客14名後客5名。
勢いもあって激辛10倍に味玉トッピングでお願いしました。
直ぐさま小さなすり鉢に入った胡麻を渡され擦りつつ待機。

まさに真赤激なビジュアル。
豚骨ベースに豆板醤的辛味が全面に出たスープ。
若干の胡麻ペースト感がありますが、10倍でも思いのほか問題なくいけますね。
元ダレ抑えめで直線的な辛味が強くラーメンタレを投入。
自ら擦って振った胡麻の風味が良いです。
中加水ストレート細麺の食感良く旨い。
キャベツ、もやしはシャキシャキの茹で加減良く箸休めにもってこい。
大ぶりなバラチャーシューは2枚。
味付け薄めで激辛スープには丁度良い。
味玉は適度な半熟。
他、海苔、ネギ、糸唐辛子。
軽く額に汗しながら完食完飲です。

ベースのスープが味わえる適度な辛味で旨かったです。
辛味は1〜10倍で選択出来ますが、激辛好きには10倍でも物足りないかもですね。
深夜営業もあり、各種メニューも多くて重宝するお店かと思います。

ごちそうさまでした！