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激辛らーめん残暑厳しく辛味気分で最寄りのこちらに。17時20分入店で先客なし後客8名。まずは生ビールとおつまみ諸々頂いたて。落ち着いたところで掲題オーダー。今回は辛さ5倍でお願いしました。豚骨ベースに唐辛子の辛味。直線的な辛味の後に胡麻のコッテリとした甘みが来る。芝麻醤だろうか。10倍では感じられなかった甘みが好い。どことなく担々麺的な雰囲気にも。プリムチとしたストレート細麺がとても旨い。硬めでスープとの絡みも良好。トロリ脂身多めのバラチャーシュー。脂の甘味がスープの辛味とよく合う。ほぼ生に近い茹で加減のキャベツに細もやし。スープに浸せば抜群のシャキシャキ食感。他、海苔、ネギ、糸唐辛子。終盤にオーダー時に提供されるすり胡麻を投入。より胡麻々々させて完食完飲。旨かったです。辛味はまだまだですがバランス的には5倍くらいが丁度いいかも。全体的な値上げは残念ですが居酒屋感覚で伺えるのは嬉しいところ。ごちそうさまでした！
まだおおお
まだおおお
わた
やくまる
残暑厳しく辛味気分で最寄りのこちらに。
17時20分入店で先客なし後客8名。
まずは生ビールとおつまみ諸々頂いたて。
落ち着いたところで掲題オーダー。
今回は辛さ5倍でお願いしました。
豚骨ベースに唐辛子の辛味。
直線的な辛味の後に胡麻のコッテリとした甘みが来る。
芝麻醤だろうか。
10倍では感じられなかった甘みが好い。
どことなく担々麺的な雰囲気にも。
プリムチとしたストレート細麺がとても旨い。
硬めでスープとの絡みも良好。
トロリ脂身多めのバラチャーシュー。
脂の甘味がスープの辛味とよく合う。
ほぼ生に近い茹で加減のキャベツに細もやし。
スープに浸せば抜群のシャキシャキ食感。
他、海苔、ネギ、糸唐辛子。
終盤にオーダー時に提供されるすり胡麻を投入。
より胡麻々々させて完食完飲。
旨かったです。
辛味はまだまだですがバランス的には5倍くらいが丁度いいかも。
全体的な値上げは残念ですが居酒屋感覚で伺えるのは嬉しいところ。
ごちそうさまでした！