ひさ〜しぶりの訪問です。
もうどんな味だったかすら思い出せません。

タイミングのイイ時間帯もあり、
この日の昼食はこちらで頂きましょう。

オーダーは表題。
カウンター越しから丁寧な仕事振りが見えます。
そして着丼。

具材は別皿で、麺、スープですね。
ワタクシ的には、実はこの提供スタイルが1番
好きな形なんですよね〜。

麺。
中太なストレート麺でしょうか。
口に入れた瞬間は柔らかく、ノビた麺の様な
印象すらありましたが、噛む度に味わい深い
非常に美味しい麺ですね。
食感がとにかく面白いですね。

スープ。
何となく独創性を感じる和風魚介スープ。
酸味も強めで、少々オイリーなツケダレはコレ
はコレで美味しいスープです。
しかしながら、麺との絡みやバランス感には
それ程の一体感は感じないかな。

具材。
チャーシュー1枚、メンマ適量、切昆布適量。
スープ丼内に薬味ネギと言った内容です。
チャーシュー1枚は薄いし、少ないです。
切昆布は出汁取りのモノの様ですね。
メンマは至って普通です。

デフォ750円ですか…。
ナルトや海苔1枚でも入れば、また変わって
来るかとは思いますが、コレではやはり
少し物足りない仕上がりかと思います。

諸兄のレビューに接客対応記載がありましたが、
ワタクシ的には愛想の悪い店主と言うよりかは、
不器用な職人気質の方なんだと思いましたね。

黙々と丁寧な仕事をしていましたし、実は
細かく目を配らせている姿を拝見したので。

次回は温かい特製のワンタン入りでも、
食べに行きましょうかね。

ごちそうさまでした。