今回訪問：2017/3/26

21:17入店 先客3（後客6）。まぁ今日は日曜日だからどこの店も休みだし、ラーメン食いたきゃここに来るわな。

メニュー構成に、変更増減はなさそうです。

「地獄」➡「天国」と来たから、今回はオーソドックスにいきましょう。

「ネギラーメン」650
「中盛り」100
「瓶ビール」500

ビールのみ速攻配膳。
最初の一口が、仕事疲れを癒してくれます。（疲れてないけど）
前回訪問時にビールの減り具合をみて調理可否の声掛けをしてくれたので、今回はビールの配膳時にゴーサインを。

そしたら、5分弱での配膳完了。激速です。
この平たいデカどんぶりとデカレンゲ、何度見てもインパクトありますね。

さて、基本である醤油スープのお味はと言うと・・・
かなり塩気の強い豚骨醤油。細かい背脂がぼちぼち入っていますけど、コッテリ感は全然無くサラッとした口当り。
なにより旨味多過だけど、個人的には全然ストライクです。

麺は、プリ・パツっとした食感で美味い。

トッピングは、海苔・ゆで卵・チャーシュー・ワカメ・メンマ・ネギ。
悪くない。悪くないけど、ツッコミどころがたくさんあるぞ。

でも言わない・・・

卓上に初めましての調味料を発見。「激辛の粉」ですって。期待しちゃうね～

デフォスープを確認後、とりあえずネギに備え付けのティースプーンで2杯振りかけてみました。
粒子の細かいパウダー状で、普通に唐辛子の香りがします。

おやや～？　

確かに唐辛子系の味はするけど、まったく辛くない。
チョイチョイ粉を追加して、最終的に山盛り6杯。色味はこんなでも、望んでいる激辛にはほど遠いよ。

もしかして、「地獄ラーメン」の辛味ってこれだったのか？


近年、個性豊かなラーメンがたくさん溢れているなか、この味はひとつのジャンルとしてずっと残っていて欲しい。
鶏ガラ醤油が子供の頃の味なら、この背脂豚骨醤油は学生時代の味って感じかな。
偶に食べたくなるんですよねぇ。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/19846861.html