2017.3.24
　新所沢に新しいお店・・ですがカフェです。
　とか言いながら、ラーメン屋ですとおっしゃる店主さん(?)。
　おしゃれな店内ということもあり、メニュー的にエスニック料理が中心となりラーメン屋と言いつつ「グリーンカレーラーメン」と「トムヤムラーメン」の２種の麺類。
　開店一週間ということもあるのか、サービスは過大と思われるほど。200円引きにお土産にケバブをいただいた。そんでライス・サービスあり（これは控えた）で食後に杏仁豆腐が。

　さて、この一杯ですがご同行していただいたお友達がタイ料理好きということもあり、彼のご意見をいただきたいところです。
　とはいえ私の意見。
　鶏豚骨魚介とのことですが、かなりサッパりとしていて特に豚は分からないです。
　酸味は抑えられていること、最終章では魚介が浮き彫りになることなんかがスープでは面白いところ。
　あっさりしているスープにはパクチー（シャンツァイ）が合うでしょう・・これは好みが分かれますけど私はダブルで。
　このパクチーですが、香りも少なく変態味も少な目の普通の野菜という感じ。
　タイ直送タネから自宅で育ててますが、変態指数は半分かなあと思う。
　という点（酸味優しさ・スープの穏やかさ・パクチー変態度低め）なんかから食べやすい一杯だと思いました。
　異国的な味わいは低いのですが、その分食べやすく作られているようです。

　干しエビが多くてトムヤムクン的な指向なのだと思いますが、そうそうフクロタケが欲しかったりしますよね。

　麺は中細平打ち麺ってことで、米粉使ったりはありません。ラーメン仕様に向いています。
　夜の部にはおつまみを充実させるというお話しなので、飲みながらラーメンを啜るのもいいかなあと思います。

　場所的にあまりに地味なので（駅からは近い）、口コミで広まって欲しいお店かもしれません。