No.47 2017-MAR／男の根性黒醤油（大盛無料、背脂入り、ニンニク無し）¥690＋税
『男女の根性甘醤油』
経緯／桃谷出勤一旦ラスデイ。引越しワークなどバタバタなので隣駅の寺田町へ。
真っ先に向かった大好きな泡系の“ふく流 轍”が外並び発生中だったので、方向転換しコチラに再訪し頂いてなかったデフォを啜る事に。
店舗／“お祭り”＆“男”がコンセプトの有料式ガッツリ麺が頂ける“わっしょい”の1号店。今里駅付近にある2号店今里わっしょいも行かなきゃな〜
時間／平日のランチタイム。
集客／店内90％程の入り＋後続パラパラ。
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麺面／有料で野菜増しガッツリ仕様にする事も可能ですが財布と相談しスルーした、完全デフォルトの超低山（ほぼ平地）な麺面。
スープ／鶏ガラベースのスープに多めな背脂＆油分を加え、風味豊かな独特の甘味を有する醤油ダレでまとめた根性黒醤油スープ。炒められた野菜の香ばしさと甘味も加勢した嗜好な甘ジョッパさにレンゲが止まらんー
麺／ミネヤ食品の少しウェーブがかった太ほぼストレート麺。モチシコ好食感の食べ愉しき良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/246495578
具材／豚バラ2枚、キャベツ、もやしを炒めトッピング。キャベツの焼き目が味は勿論、見た目にもテンション上がるナイスな炒め加工。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/246495582
総評／その名の通り、男受けするガッツリとオイリーなパンチあるのに甘めな味わいの一杯。
ま、女性でも甘ジョッパい系が好みでガッツリ気分なら嵌ると思います。
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蛇足／今里にある2号店は、月に1〜2回はありそうな大阪出張時に狙います。