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2017年3月29日(水)18時49分着店内待ち3名、後客12名久しぶりに訪問。入口の券売機で鶴嶺峰つけ麺大関600g(1050円)を購入し中の階段で待機。流れがよく8分で席に座れ、10分で着丼。やはり600gだと迫力がありますね。具材は麺の上に冷しゃぶの豚肉、ゴマ和えほうれん草。スープの中にはつくね2個、油揚げ、玉ねぎ、薬味ネギ、お麩、三つ葉。麺は極太の全粒粉の少しウェーブのストレート麺。ツルモチで喉ごしが良いです。麺が絡まないように丁寧に盛付けがありがたいですね。スープは濃厚な魚介豚骨。魚介は控えめな感じ。玉ねぎとの相性が個人的に好きです。関脇(400g)以上はつけ汁のお代わりが出来るので今回はお願いしました。最後はスープ割りをお願いしまた。とっくりにスープを入れてくれるので、自分好みの濃さで完食。ご馳走様でした。
ケツメラバー
jim
18時49分着
店内待ち3名、後客12名
久しぶりに訪問。
入口の券売機で鶴嶺峰つけ麺大関600g(1050円)を購入し中の階段で待機。
流れがよく8分で席に座れ、10分で着丼。
やはり600gだと迫力がありますね。
具材は麺の上に冷しゃぶの豚肉、ゴマ和えほうれん草。スープの中にはつくね2個、油揚げ、玉ねぎ、薬味ネギ、お麩、三つ葉。
麺は極太の全粒粉の少しウェーブのストレート麺。ツルモチで喉ごしが良いです。
麺が絡まないように丁寧に盛付けがありがたいですね。
スープは濃厚な魚介豚骨。魚介は控えめな感じ。玉ねぎとの相性が個人的に好きです。
関脇(400g)以上はつけ汁のお代わりが出来るので今回はお願いしました。
最後はスープ割りをお願いしまた。
とっくりにスープを入れてくれるので、自分好みの濃さで完食。
ご馳走様でした。