銀あんどプー
トッC
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ゆずやん
コメント
こんにちは。
昆布水に浸かった系のつけ麺
久しくご無沙汰しております。
食べ進むと変化していくあたりもいいですよね。
ももも | 2017年3月29日 19:51ここはやっぱり良さそうですね。
一度行ってみたいんですけど、
アクセスを考えるとなかなか〜〜
NORTH | 2017年3月29日 20:20こんばんはぁ～
月曜の二毛作以外にもこんな限定やっているんですね。
出身店には伺っているのでデフォの味はわかるんですが
月曜の貝の奴が食べたいけど中々行けないですね。
mocopapa(S852) | 2017年3月29日 21:51こんばんは
こういう昆布水に浸かってる麺って
食べたことないですが
やっぱり美味しそうですね(^o^)
キング | 2017年3月29日 22:49こんばんは。
昆布水に浸かった麺もつけ汁も美味しそうですね～！月曜のみの限定は厳しいですが、他のメニューも気になるのでいずれ訪問したいと思います。またBM店が増えてしまった（笑）
poti | 2017年3月29日 23:41銀あんどプーさん，どうもです。
おっと，ここ行くの忘れてました。
やはり美味しそうですね。
いつ行けるかな。
RAMENOID | 2017年3月30日 06:06おはようございます。
貝の身が入ってるつけ汁が良いですね。
月曜の貝が気になってたんですが、
こちらの限定でもたべられるのなら狙ってみたいです。
kamepi- | 2017年3月30日 07:26毎度です～
最近、月曜、月曜ばかり意識していましたが、
此方も行かないとなりませんね。
自分のエリアからは遠い。。。
としくん | 2017年3月30日 10:01こんにちは。
月曜以外にも、こんな限定をやっているんですね。
機会があれば、行ってみたい。
おゆ | 2017年3月30日 10:10貝の出汁が凄そうですね！
こういうのは大好きですが、行けないんだろうな〜〜
ヤッパシ（涙）
かくみや | 2017年3月30日 11:53こんにちは。
チャーシューなどが違いますが、なんとなく護国寺のお店を思い浮かべさせるビジュアル。
最近どう読むのかわからないお店が増えてきました。
glucose | 2017年3月30日 12:54こんにちわ～
こちらでも昆布水に浸かっているんですね～！
こんなタイプは大好きですし食べてみたいです♪
しかし、ホント横文字のお店が増えましたねーーーｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年3月30日 16:11どもです。
見慣れた感がありますが、間違いなく旨そうなビジュアルです。
細麺で２８０ｇは十分ですね。
ピップ | 2017年3月30日 23:08
14:53到着、先客3、表題をポチりして並盛・中盛同額なので中盛でオーダー、後客0で直ぐに昼営業終了。
卓上は胡椒・一味
待つこと7分でご対麺です。
醤油スープのつけ汁に昆布水入りの細麺、具はチャーシュー・ほうれん草・ネギ・レモン、つけ汁に貝・鶏肉・ネギの麺バーで〜す♬
まずはつけ汁を一口
聞いたところ貝はホンビノスや蛤・アサリ・牡蠣を使用して鶏と合わせたという清湯は適度な甘みと僅かな酸味のあるキリっとした醤油味、サラっとしてますが鶏が下支えして厚みがあり、適度な油はコクがあり、一味もアクセントになっていて、昆布水の影響で徐々に出汁感が増して美味しかったです（＾∇＾）
スープの味見の後は麺を〜
鰹風味のサラサラの昆布水に浸かっている菅野製麺の細ストレート麺は茹で加減はジャストでしなやか、適度なコシがあり、滑らかで喉越し良く、小麦の味と風味良くそのままでも旨し！
中盛は麺量280gで並盛は200gとのこと。
続いてトピを〜
ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが大小4枚、適度な塩気で柔らかく、肉の旨みを確り味わえれてマイう〜♡
鶏チャーはロースチャーの下に隠れていて、厚さ7〜10ミリのが1枚で鰹風味の薄味、弾力があるプリっとしたムネ肉で厚みがあるので食べ応えがありました\( ˆoˆ )/
ほうれん草は葉の部分で仄かな甘みがいい箸休め、レモンは後半に麺に搾ってサッパリと✨
つけ汁の具は鶏肉はプリっとした小ぶりのが2個？と色々な貝の身やほぐしが入っていて、麺に絡めれば貝感UPでナイス、小口切りの青ネギと色紙切りの白ネギは食感と彩り良く、どれも良かったです( ^ω^ )
サクッと完食した後は、昆布水よりも暖かい割スープの気分だったので和出汁を注ぎ、8割ほど頂いてフィニッシュ⭐︎
食後にチラッと聞いた来月に予定している限定も気になりましたし、未食の2種のデフォも食べたいのでまた伺います♪
今日も美味しかったです、ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)