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平日昼時の来訪。ぎりぎり待たずに入店。店内は賑わっています。今回2回目の来訪です。注文後、約7-8分後の着丼。スープは濃厚な豚骨魚介スープですが、鰹風味が先行で魚介の酸味を感じ、すっきり感があります。味も一定して美味しいですが、個人的にはもう少し豚の強さが欲しいところです。そうすれば、葉月のような完成度に近いスープを味わえる印象でした。麺は中太麺でしこしこしています。麺がしっかりしている分、はじいてしまって麺との絡みはそこまで感じなかったです。具の見た目のビジュアルは美味しさを引き立てます。３種のお肉とも質が高くて惜しかったです。玉子もトロリ感があり、美味しかったです。メンマも普通に美味しく召し上がれました。全体的には、魚介先行でそれ程こってりに感じず食べれる魚介豚骨ラーメンでした。スープは美味しいですが、がもう少し豚が強い方がバランスが良いと感じました。スープのバランス的個人的には鰹×鶏ラーメンの方が好みでした。
ぼらぼらら
トッC
Menzo
dairyfreecheese
ゆずやん
RAMENOID
注文後、約7-8分後の着丼。
スープは濃厚な豚骨魚介スープですが、鰹風味が先行で魚介の酸味を感じ、すっきり感があります。味も一定して美味しいですが、個人的にはもう少し豚の強さが欲しいところです。そうすれば、葉月のような完成度に近いスープを味わえる印象でした。
麺は中太麺でしこしこしています。麺がしっかりしている分、はじいてしまって麺との絡みはそこまで感じなかったです。
具の見た目のビジュアルは美味しさを引き立てます。３種のお肉とも質が高くて惜しかったです。玉子もトロリ感があり、美味しかったです。メンマも普通に美味しく召し上がれました。
全体的には、魚介先行でそれ程こってりに感じず食べれる魚介豚骨ラーメンでした。スープは美味しいですが、がもう少し豚が強い方がバランスが良いと感じました。スープのバランス的個人的には鰹×鶏ラーメンの方が好みでした。