平日昼時の来訪。店内空きあり、並ばずに入店。注文時に麺量多いため、小サイズ変更の声掛けあります。その場合には、無料でトッピング付くようです。今回は味玉子を別購入してたので、そのまま注文します。注文後7-8分後の着丼です。

スープは熱々で寒い日には良い感じです。スープ表面には結構な油量があります。ほんのり魚介出汁と全体に混ざり切ってない醤油の味付けが絶妙で、味にアクセントを感じました。見た目よりもさっぱり目ですが、出汁と醤油の塩梅がじんわりと旨味を引き出してました。最後まで熱々スープで、バランス良く安定した味でした。

麺は中細ちぢれ麺で比較的細麺ながら、弾力があります。食感も抜群で麺が進みます。スープとの絡みも良かったです。麺量を減らさずに注文しましたが、それ程麺量が多く感じませんでした。

具のチャーシューは大ぶりで厚みがあり、ほろほろと柔らかくて美味しいです。あっさり味付けでスープとの相性も良かったです。玉子は柔らかくトロトロしており、美味しかったです。

全体的にあっさり醤油ながら出汁とのコンビネーションが抜群のラーメン。麺、具を合わせると、全体的なバランスが非常に取れたラーメンでした。一見何気ない味ですが、安定しており、これが美味しいラーメンのお手本のような感じでした。