土曜日12:00 前客9名、後客沢山。12:15頃には満席で外待ち客でお並びに

上北沢駅から甲州街道に向かい徒歩4分程度。
はな田さん、こちらのお店がオープンしたての当初にお伺いして以来の6年ぶり。
あぁ〜〜店内やっぱ煮干しの香し。もうお腹が鳴るギュンギュン求める匂いで燻されてる。

代々木のレジェンド店だった【めとき】に感銘を受け、東池袋大勝軒で学び、永福町大勝軒の流れである、めときインスパイアをご提供されている。TRYの煮干し部門やつけ麺部門で新人賞獲得されたり、実力に折り紙も付いた。カウンターには若者からベテランまでの男女、奥のテーブル席には小さな子供づれのご家族が2組、またそのやりとりから常連さん沢山なんだなぁとわかる。6年立ってこの街にしっかり根付いてる。

今回、ふとSNSで流れてきたメニュー、《はなはなの木》、が気になって再訪問。そうメニュー名から想像できる通り、このメニューは【もちもちの木】さんのインスパメニューだそうだ。
以前、新宿小滝橋通りに店舗があった時よく通って火傷した。そうとんでも熱いスープにガツン！とした節、それこそがもちもちの木さん。埼玉を中心に多店舗展開されてるが都内にはもう店舗はないし、インスパメニューも見かけないゆえ食べてみたかった。というわけで

はなはなの木（1000円）を

ちなみにこのメニューは大盛りはできない。といってもデフォの中華そばもだけど麺量は250〜300gと永福町大勝軒の流れを汲んだ所謂2玉なボリューム。女将さんに食券を渡すと

「当店は麺が普通のお店の大盛りくらいありまして……」

はい、勿論知ってますよー。なので大丈夫です、そのままで！と、話を途中で遮ってしまったがどうやら続きは麺量を減らすと生玉子か何かを追加するといったお話のようだ。なるほど、素晴らしい。お客さんがそこまでボリューム求めてなかったら違った食べ方発見の提案になるし、ボリューム気にしてなんてこともなくなる。


……………
……………
……………
熱ッッッッッッッッッッッッッッッ！！！！！
熱ッッッ！
わかってたけどわかってた倍熱い！！！
麺あげして、ぴゅっと飛んできた雫で悶絶しそう

そもそも記憶では普通の中華そばでもかなりのアツアツ。それが、はなはなの木てなメニューなのだからより熱い。で、熱いは美味い。そう、美味。
……たまらん、取り憑かれる。熱くてもうレンゲ一口一口が覚悟のその先にいくカイジの何かのゲームとすら思えるのだけど、だからこそ取り憑かれる。
ガツッッッッッッッッッッッッッッッッッッッッッッッッン！と来るニボに節、パンチきいててドスンと締まる良いスープ。でも、塩味強くなくサラサラな口当たり（勿論激アツだが）で、スッと頂けるのが取り憑かれる要因ね。

たっぷりな麺は中細ちぢれ麺。グワシッッッッとスープをグリップしつつ、そうすると節系の少しほろ苦な風味が遠いところにくるのだけど、麺の甘さもコントラストで立ってきての良きバランス。序盤は気をつけてすすらないと下唇含めて破壊されるのでふぅ～ふぅ～するけど、そんな手間がまた美味い。

刻みネギ、こぶりなメンマと具材はシンプル。そこに大きなチャーシュー。んめえ。美味しいのは見てわかったけど食べ応えが素晴らしいな。このチャーシュー1枚で丼飯一杯余裕でイケるっしょ？なとんでもチャーシュー。ある意味スペシャリテともいえる。

美味かった。これを求めてた。予想通りに腹パン、ボリュームも申し分ない。改めてだけど、ここのつけ麺も気になる。より麺とスープに向き合ってみたい。ごちそうさまでした。