平日12:50 外待ち4名に接続。ランチタイム終わりくらい時間だけどまだ外待ち、さすが八王子の人気店。後客は11名、ただ僕の後では外待ちはもうなかったので13時が落ち着き目安かもしれない。

八王子駅南口からすぐの駅チカロケーション。店主さんは新宿西口の名店、満来ご出身。所謂ほりうち系含め、久しぶりのご対麺で楽しみだ。

13:00に着席、満来・ほりうち系といえば本来はチャーシューや納豆がたまらないスペシャリテ。また、ざるも大魅力。ただ、お久しぶりゆえ、またとにかく寒かったので素直に入口食券機にて

らぁめん（1000円）を
普通盛りで2玉、大盛で4玉。大人しくデフォにて

満来同様に、和なお店の雰囲気。店主さんとおかみさん、息の合った2オペで次々と丼が仕上がる。僕のオーダーもものの5分程度で着丼。

まずはスープ。あぁ～美味ぇなぁ〜〜〜。じんじんに沁みる沁みる。清湯スープに動物系出汁が強力く効いていて厚みある構成。醤油ダレがクッキリと立っているけど、丸みがあって優しい味わい。ほんのりとした甘みに、後味で少し酸味が追いかけてくる。一見どこにでもありそうなスープなのだけど、正に満来遺伝子たる、一度味わったら忘れない味の仕立てだ。

こんもりすぎる麺、着丼時すでに水面の上に演出ではなく普通に顔を出してる。多加水の中太平打ち麺で、手揉みの不規則なちぢれ。
ツルツルドリドリブリブリ……
好きだ！！！！
すばらしい啜り心地。すばらしい口当たり。
好きだ！！！！俺んとこきてくれてありがとう！！

具材も良い。フレッシュな青菜。ちょい苦いのが全体の味をアクセントとして締めてる。そして、なんと言ってもチャーシュー。このチャーシュー美味ぇ〜〜！！！！なんじゃコリャ、ホロホロふわふわ。かつ豚の味わいが強くて柔らかの解け系ながら非常に味わいの食べ応えある。これは良い意味で、チャーシュー麺やざるチャーシューにしたら、このチャーシューに自分は完全にノックダウンされてたかもしれない。1枚でこの強さは、別で飯がいる。

後客さん女性客がJDからマダムまで6名いらっしゃった。ただ小にされたのは2名だけで他の方はデフォ、やるなぁ……。すばらしい、見知らぬ人だけど、好きです。
いや、そうなんですよね気がついたら重くなくススっと食べられるのでいけちゃうんですよね。僕もスープまでしっかり完飲。美味しかった、ごちそうさまでした。