今回訪問：2017/4/1

19:50入店　先客4（後客6）。別に客が居ないわけじゃなく、隣の行列が目立っちゃって少なく感じてるだけのはず・・・。
券売機には、新商品らしき「濃厚煮干そば」なんてのもありましたが、今夜は雑念入らず一択です。

「辛辛魚らーめん」900
「大盛り」120
　辛さ調整：（控えめ・基本・辛め）
「豚ごはん/黄金のマヨタマ」250

座った位置が悪かった為、行列からの視線を感じつつ、約10分で配膳完了。
初見では、中央にある唐辛子のひと盛りが何とも辛そうに見えるし、赤くギラついているたっぷりのラー油が気持ちを昂らせます。

しかし残念ながら、スープの辛さは全然大したことありませんでした。一口目こそ唐辛子の風味が強く「おっ、これいけるじゃんか！」って思ったけど、下層のスープと混ざっちゃうと鰹っぽい魚介感が前に出てきて折角の辛味が薄まってしまった。

なにより、ジャガイモを擦り流したようなザラザラする舌触りは個人的にどうかと・・・


麺は、低加水で平打ちのストレート。硬めの茹で上げで、モチっとしてパツっと切れる食感が良い。
麺量は大盛りで250g弱くらいか。


トッピングは、チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・唐辛子・魚粉。
唐辛子と魚粉がこんもりあるけど、見た目ほど味に影響はないかな。厚切りされたネギがいいね。


「豚ごはん/黄金のマヨタマ」は、角切りのチャーシューとタマゴサラダ的なものがどっさり乗って、マヨネーズと一味がかけられていた。
所々に酸味のような感じもあったから、タレがそうゆう味なのか、未確認だけどピクルスでも入っていたのだろうか。
イメージ通りの味なんだけど、美味いです。もっと大きなどんぶりで頂きたい。


今回は辛さに期待をよせて臨んだので、ちょっと不完全燃焼だな。
「辛辛魚」が文字通りバランスの2：1を表現しているなら、これは「辛魚魚」が正しいと思うぞ。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/20092767.html