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ほとんどの客がラーメンとかき氷を注文し、なおかつ先にかき氷を平らげる人が多いという不思議な店。そのせいか回転率は相当悪い。あーちなみに僕はスイーツ男子ですがラーメン食べ歩き時は遠慮しています。カロリー的に。回転率の悪さに加えて、案内する前の客の待たせ方、着席してからの配膳までの待たせ方も悪い。ミシュラン掲載やなんやかんやで、店のシステムと客の質・量がミスマッチしているんだと思う。加えて厨房がギスギスしてるし・・・客に見えないとこでお願いします。結局、入店から退店まで１時間近くかかった。そのうちラーメン実食時間は10分かかってない。肝心のラーメンは、さすがに方々で高評価を受けるラーメンだと思った。少し塩辛く感じるのはトッピングのアイスプラントのせいもあったかな？
UTL
北崎ウンターデンリンデン
ぴーえむ
ほとんどの客がラーメンとかき氷を注文し、なおかつ先にかき氷を平らげる人が多いという不思議な店。
そのせいか回転率は相当悪い。
あーちなみに僕はスイーツ男子ですがラーメン食べ歩き時は遠慮しています。カロリー的に。
回転率の悪さに加えて、案内する前の客の待たせ方、着席してからの配膳までの待たせ方も悪い。ミシュラン掲載やなんやかんやで、店のシステムと客の質・量がミスマッチしているんだと思う。加えて厨房がギスギスしてるし・・・客に見えないとこでお願いします。
結局、入店から退店まで１時間近くかかった。そのうちラーメン実食時間は10分かかってない。
肝心のラーメンは、さすがに方々で高評価を受けるラーメンだと思った。少し塩辛く感じるのはトッピングのアイスプラントのせいもあったかな？