2年ぶりの訪問。

相変わらずの人気店ではあるが、待ち時間は前回ほどではない。
つけ麺があれば食べてみたかったが、持ち帰り専用のメニューになっているらしい。
よって前回と同じものを頂くことに。
相変わらずパクチーは食えないのでネギへ。


では実食
スープはトマトの酸味とスパイスが効いた刺激的な味。
モヤシをラードで煽った香ばしさが加わるのは札幌の味噌と同じ手法かな。
表面の油層も厚めで油と辛さのダブルパンチ。
ネギとの相性も抜群ですぞ。

麺は中太のストレート麺。
多水率低めのボソッとした食感で、パンチの効いたスープや具材に負けない存在感あり。

具材のチャーシューがホロトロで美味だったのも変わらず。
追加の卵は味の入らない普通の茹で卵。
辛さを緩和する意味で何となくつけているけど、モヤシを増量した方が辛さ、油の両方のパンチを軽減出来ていいかもと思ったり。

概ね満足だったのだが、なぜか今回汗かかなかったんですな。
なんでやろと思ったのだが、全般的に温度が低めだったのも影響してるのかなあと。
ロット崩しの食うのが遅い女性が前にいたことが影響しているのか。
はたまた意識的にそうしているのか。
自分が年取って代謝が落ちてきている可能性も否定はできないのだが。