あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
新店レポ、乙です。
厳選材料で丁寧に作り込まれた趣きが、
ありますね。
ちょいとビター、良いですね。
おゆ | 2017年4月9日 14:06こんにちは。
田家さんの新店、早く行きたいですね！
地鶏系の出汁に、少しビターな煮干し
本店を思い出しただけでも堪りません！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月9日 14:36こんにちは
こちらも楽しみなお店の一つですよ。
そういえば本店もご無沙汰だなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年4月9日 15:01おゆさん
ありがとうございます
美味しい煮干しそばです。
いやらしさが無く、でも主張強めなかんじです。
期待通りでした^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月9日 15:39ガッチャマンさん
ありがとうございます
煮干しが清湯のリミットまで効いてますね。
昨日のお店とは連チャンさせやすいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月9日 15:41コウスケさん
ありがとうございます
自分はふくふくが駐車場が無くて縁が遠くなってます。
ここも美味しいですし、これから違った色も出て来るかなと思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月9日 16:18こんにちは！
ん～ん？！このビジュアル最高ですね♪三葉の緑が映え！！スープの色！レアチャーシューの存在感！旨い奴ですね(^O^)v花見でラーメンが最高です♪
横浜正家 | 2017年4月9日 16:40横浜正家さん
ありがとうございます
天気はもう一つでしたが満開が週末に来て良かったですね。
桜も大きな桜や小さい桜、桜の森のように綺麗に咲いてたり、一本だけで頑張ってたり。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月9日 17:27こんばんはー
予想通り良かったようですね
名古屋コーチンが基本というのも良いですよね
しかし。。。。川越熱過ぎる！！
夏の熊谷並みかも＾＾
キング | 2017年4月9日 19:44こんばんは
田家さんの新店ができたんですね。
自分は上福岡のふくふくさん伺っていないので、
先ずはそちらから行きたいです。
実は上福岡2軒予定していたのですが(￣O￣;
その内に…？
ハッスル (RDB終了) | 2017年4月9日 20:26こんばんわー！
新店レポお疲れ様です！
かなり響いた一杯だったようでたくさんが珍しく？w高得点を付けられたのも納得ですね(笑)
川越に行きたいお店が集結し始めたので連食計画たてないとです(*^^*)
塩対応 | 2017年4月9日 22:02どもです。
こちらも美味しそうですね～。
田家はどこも未訪問でして．．
昨日のお店と絡めて行ってみたいです。
ピップ | 2017年4月9日 23:13キングさん
ありがとうございます
ホント川越は熱帯地方ですね^ ^
まぁ、市街地からは少し離れてますが。
いやぁ〜真剣に川越のランキング付けるとしたらどうなりますかね^ ^想像するだけで怖いくらい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 01:21ハッスルさん
ありがとうございます
あっち方面は駐車場問題が浮上するので、他の方のレポを遠くから細目で見ています。
楽しみにしてます^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 01:24塩対応さん
ありがとうございます
本店で2回続けて良い点数が付けられなかったので…今回抜群でスッキリしました^ ^
また行ったら煮干しにしそう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 01:26ピップさん
ありがとうございます
こちらも登録助かました。
限定は当たりハズレありますが、デフォは安定して美味しいかなと思いますので、是非行って見て下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 02:25田家さんの新店なんですね。
駅からもう少し近くならば利用者はうれしいと思うのですが。
ビジュアルはよし○わさんと一緒なんですね。
トライ＆エラーでチャレンジしてほしいです。
虚無 Becky！ | 2017年4月10日 05:41あらチャンさん，どうもです。
ふくふくさんで私がいただいたのと似ているのでしょうね。
ビジュアルも美しいし，美味しい一杯でした。
ここもいずれ行ってみたいです。
RAMENOID | 2017年4月10日 05:55高得点ですねー。
追従必至です！！！
ところでサトーココノカドー、新聞にでてましたねー。
行ってみたいですよｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月10日 10:14Beckyさん
ありがとうございます
抜け道だったり病院からも利用者がありそうです。
清湯はこんな感じです。
カウンターの目の前にはよしかわからのお祝いの花がありましたよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 20:02RAMENOIDさん
ありがとうございます
ふくふくときっとおんなじ感じだと思います。
しみじみ美味しいスープだと思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 20:11まるまるさん
ありがとうございます
まぁ、車だと行きやすい場所ですので是非行ってみて下さい。
サトーココノカドーは個人的にそんなに感動しませんでしたが、今しかない事ですからね。
心の目に焼き付けるのもアリかなと思います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月10日 20:14
たくさんのレポを見てやって来ました。
向かいの病院の桜並木が綺麗です。
落ち着いた良い雰囲気の店内。
券売機はまだ醤油と塩と煮干の3本。
たくさんが塩だったので煮干を特製でお願いします。
スープをひと口。
うん。予想通り旨い。
鶏油が浮いた茶褐色のスープは煮干の旨味と醤油のキレが合わさり抜群。
鶏出汁は名古屋コーチン基本で地鶏と書いてあります。
醤油は群馬、福島の溜まり醤油、再仕込み醤油、生醤油。
乾物は九十九里の片口鰯、北海道真昆布、利尻昆布、帆立貝柱。
などなど。
煮干の少しビターな大人な感じがたまりません。
麺は細めの低加水のストレート。しっかりとした噛み応えで好みです。
穂先メンマは柔らかく美味しく。
味玉も黄身がトロリと美味しいです。
鶏のレアチャーシューはしっとり柔らかプリンプリン。
豚のレアチャーシューは燻製仕立てのローストポークだそうですが、生ハムの様なプリンプリン。
やっぱり田家。
満足しました。また来ます。
ごちそうさまでした