あらチャンのレビューをみてこちら、
7日にオープンの田家鴨田さんへ。

本店は川越では超有名なので、
この鴨田店はどう違うのか楽しみに訪問です。

車かバスでないと訪れることのできない場所の、
鴨田店ですが、新築オープンのようです。

12時ちょうど過ぎ、
外待ちはなしで中待は約3名。

券売機は特製が3種と、
塩や煮干しなどで本家と大まか同じ構成です。

特製の煮干しとネギチャーメシがあったので、
それをチョイスです。

カウンター6席と4人テーブル席3卓、
外観からだともう少し座れそうな感じでしたが、
今後レイアウトが変わりそうな感じです。

待つこと約１０分。
特製の煮干しそばとネギチャーメシが運ばれてきました。

このネギチャーメシは200円でとてもお得ですね！

スープを飲めば、
強い煮干し感とコクのある溜まり醤油味でなかなか美味しいです。
上質なラーメンを食べているって感じでしょうか？
ん〜〜ん、でも想定内って感じもします。

具材は
柔らかい穂先メンマと味の染みた味玉。
燻製のローストポークと白い鶏のチャーシューです。

素材は煮干しは九十九里の片口鰯と書かれています。
煮干しの良し悪しはわかりませんが、
醤油か塩の感じが強いわけではありませんが、
煮干しの味が硬いなという感じを受けてきます。

麺は細めんストレートですが、
全分粉石臼挽き麺と書かれています。

スープは若干少なめでした。
全体的には本家と同じような印象があり、
別に細麺が流行りだからとか、こだわらなくてもいいかと思いますが
今後鴨田店の特徴が出てくるのを期待しています。

ネギチャーメシはとてもうまかったです。
ごちそうさまでした。