鴨田にある田家新店に。
昨日開店同時に家族で週末ラー活訪問。
つけそば狙いで行くも明日より提供との
無念の宣告があり、表題をチョイス。
あぁ…残念。

麺。
全粒粉な細麺は蕎麦に程近い感じです。
喉越しも良く美味ですが、やはり固めが無難か。

スープ。
鶏と醤油のバランスが円やかですね〜。
塩分は若干高め？な感じですが、旨いです。
ただ、非常に旨いスープなんですが、
ワタクシ的には何かもう１つキませんでした。
煮干しにあるビター感とか、何か欲しいかな。
だったら煮干しにしろ！って話ですよね。笑
でもちょっと上品にまとまり過ぎてた気がします。

具材。
燻製の豚レアチャ2、鶏チャが1。
味玉、長くて大きな穂先メンマ、薬味ネギ。
豚レアチャは燻製仕様との事でしたが、少々塩気
が強く、コレなら本店のほうが好きかな。
その他具材は安定した田家さん的な味わい。

なんだろう、なんか普通ですかね。
850円と言うのも安くは感じなかったし。
メニューを見ていても、食べ終わってみても。
鴨田店に来たくなる魅力や独創性なんかが、
正直、今回はそれ程見えませんでしたね。

やっぱり特製煮干し食べとけば良かったかも。
本店より50円安い980円でしたから。
そういう差別化はありましたが。

また近くで仕事があるので、その時に煮干しの
ビター感を味わいに行きますかね。
つけそばもやってるだろうし悩むな〜。

また行きますね。