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「雲呑麺」@支那そば屋 こうやの写真仕事帰りにどうしても雲呑麺で超有名な四ッ谷のこうやに約30年振りに訪店しました。かなり前に四ッ谷駅に少し近くなったとのこと。
ややトロミのある鳥豚ベースのややショッパめの塩スープは何とも深く懐かしい味。肉餡がたくさん詰まった雲呑も大きめのバラロールチャーシューも味付け抜群で食べでがあります。麺は少し柔めでさが量がしっかりあります。細めのメンマも変わらず青ネギも彩りを添えて昔と全く変わらない美味な逸品でした。大満足!

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