2008年8月3日（日）　埼玉県春日部市　「味楽楼」

古河の　「稲葉」　の帰り道、国道４号の渋滞と何軒か気になる
ラーメン屋さんが有り誘惑に負け２食目のラー食防止のため広域農道
を通ったのですが、こちらの道沿いに　「大勝軒　しのや」　が在り
お店前に差し掛かり見ると約２０名の行列が出来ていました。
必死に誘惑に負けまいと何とか　「しのや」　をやり過しましたが、
気が付くと　同じ広域農道沿いに在る「味楽楼」　の暖簾を潜っていました。
これ以上我慢すると精神的に良くないとの結論に達し、１３時２０分、
本日２食目のラー食です。先客は４名で私は、カウンターに座りメニューから
「塩ラーメン650円」　を選び注文しました。

お店の造りは新しくは有りませんが、店内や厨房の掃除が行き届いており、
余分な物も無く整理されています。厨房を見ると店主さんでしょうか麺を
茹でていますがタイマーが見当たりません。茹釜の前に陣取り麺と対陣して
いる様です。長年の感で茹加減を見て取り出しているのでしょう。
取り出した時もブザーやタイマー音らしい音は聞こえませんでした。

注文してから４〜５分程でラーメンが出来上がって来ました。
昔ながらの外側が赤く内側に龍が描かれた器には、透き通ったスープに麺と
５〜６?のチャーシュー２枚・メンマ・ワカメ・海苔２枚・生姜が入っています。
出汁は、鶏がらの様で鶏独特な油が浮いています。

先ずは、スープを飲んでみます。鶏がらのエキスと弱目の塩気が絡み私好みの
サッパリした好い味を出しています。
麺は、中太の少しウエーブのある麺で私としてはもう少し硬めの茹で加減が好きです。
尚、チャーシューとメンマは旨いとは言えません。
来年には、　「味楽楼」　に程近い広域農道と１６号バイバスの交差点角
（４号バイバス側）に大型商業施設が完成する予定で、お店前の通りも交通量が
増える事が予想され　「味楽楼」　の努力次第では行列が出来る店も夢ではないと
思いますので、創意工夫と努力を期待します。
ご馳走様でした。