スワンナプーム国際空港から成田空港へ。で、恒例の京成線ラーメン店巡りで、こちらへ。普段は「虎桜」へ訪問することが多いのだが、今回は、こちらへ伺ってみることにした。

食べたのは、豚骨ラーメン 醤油 麺硬め＋味濃いめ＋油多目 690円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70387803.html

麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、普通から硬めのそれほどでもない麺が出てくる。小麦の香りがイマイチで、コスト削減が図られた業務用の麺という感じだ。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しかし、本流の「家系」のように、各店舗でスープを取るのではなく、セントラルキッチンのスープなので、非常に平坦な味。「家系」の野趣あふれる迫力を感じない。味濃いめ＋油多目にしたが、非常にのっぺりとしたスープだった。

チャーシューは、ばら肉ロール。出し殻で、これもあまり評価できない。

その他、法蓮草、ネギ、海苔が入る。海苔は3枚。これをスープに浸して、ライスにつけて食べるとそれなりに美味しい。

ライスは、炊いてから時間が経ったことを感じさせるライス。しかし、卓上の胡麻や海苔で食べると、それなりに食べられる。

店内は、カウンターとテーブル席。中華系のサービスだが、一生懸命頑張っていて好感が持てる。中華系の会社がオペレートするベンチャー企業。頑張って欲しい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/