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昨日は中野の島忠で買い物をした後に、駐車場は2時間無料なのでそのままテクテク13分歩き「海坂屋」へ行くとなんとやっていません（苦笑）
内装工事でしばらく休むようです。

それではと向かいの「林檎堂」に行くも気温が急上昇したこともあって今一つ味噌気分になれず、近くにある此方に昨年7/1以来の訪問をしました〜(´∀｀)

13:42到着、先客7、麺量を確認してから表題をオーダー、サービス小鉢はチャーハンをチョイス、後客4
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・一味
待つこと5分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは鰹や節などの香りの良い魚介清湯ベースで動物系が下支えする仄かに甘みのある円やかな醤油味。
多めな油はコクがあり、和出汁の旨味がじんわりと味わえ、塩味は控えめで後味はすっきり、優しい無化調スープでウマ〜（＾∇＾）

スープの味見の後は麺を〜
自家製の中太微ウェーブ麺は茹で加減は確りでムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、適度な弾力があり、麺量も多く食べ応えがあって美味しかったです( ^ω^ )
麺量は少なめが150gでデフォが200g、大盛が260gと言ってました。
つけ麺を頼んだお客さんにはデフォが260gで大盛は400gと言ってたような…

麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で適度な塩気で甘い味付けの煮豚、ホロホロして柔らかく、肉の旨みが確り残っていてグッド。
味玉は濃い味で黄身がゼリー状でネットリとして甘く美味✨
メンマはシナシャク食感でまずまず、海苔とネギは普通だったかなと。

サービスのチャーハンはしっとりしたタイプで具は玉子と人参・椎茸・ネギで優しい味付けでナイス。

昨日もサクっとKKフィニッシュ！麺量200g位あると連食意欲が減るので案外いいかもしれないですね（笑）

お店は女性だけで切り盛りしてるためか女性客も多く、接客も丁寧で良かったです^ ^
優しい味が恋しくなったらまた伺いますね♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)