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80点
ラーメン＋替玉　６８０＋１００円[ラーメン/豚骨]
博多豚骨ラーメン田原（東京都葛飾区）ぽんたくん

４月１６日、１３：５２分到着。先客１名。
券売機で食券を買い店員さんに渡すと麺のカタさを聞かれます。
普通と答え暫し待機。
店内は少しリホームされてますが、今までのお店と変わらぬレイアウト。
少々狭いが、空いているため窮屈感はありません。
店員は男性１人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。

待つこと３分ほどで配膳。
ほんのり茶色い白濁スープには油分が適度に浮いており旨そう。
具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、万能ネギ。

スープはサラッとした飲み口で、パンチは弱め。
しかし豚骨の旨味はシッカリと感じられ旨い。
塩梅はちょうどよい。

麺は極細ストレート。
普通指定でもカタメの茹で加減で、低下水特有の食感が楽しめ旨い。
チャーシューはロース系タイプ。
小降りですが３枚乗っております。
プリッとした食感でマズマズ。
キクラゲはコリコリとした食感が豚骨スープによく合います。

卓上グッズはなかなか充実しており、まずは摺り胡麻を楽しみ辛子高菜を投下。
適度なピリピリ感と特有の風味が加わり旨い。
替玉をバリカタでお願いすると小皿に乗せられ、少量の刻みチャーシュー、キクラゲ、万能ネギが乗っています。
放り込むと少し薄く感じられたのでタレを加えて、ニンニク・紅ショウガを楽しみスープまでほぼ完飲。
食べ終わった食器を高台に上げると替玉券をくれました。
また来なければ。

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投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。

オープンしたてなんですね。
他の方のレビューも見ましたが、かなりサラッとしてそう。
この周辺ラーメン屋が多いようなので、まずは勝ち残れるかどうかですね。

scirocco（実況中継風） | 2017年5月14日 15:10

人伝に良いと聞いていますが、羽釜で炊いているらしいですね。
男性一人の営業ですか…無休の設定なので、何人かで回しているんでしょうか。
わざわざネガティブキャンペーン張るためだけに登録している方からも熱いコメントが入っていて気になりますがｗ 、近いうちに足を運びたいと思ってます。

Dr.KOTO | 2017年5月14日 15:34

こんばんは。
サラッとした豚骨ですか。
飲み〆に良さそうですね。

kamepi- | 2017年5月14日 22:35

どうもです！

ここは新店なんですね！
知りませんでしたｗ

junjun | 2017年5月15日 08:16

久しく博多豚骨系食してないので
近々どこかで狙いたいです！

YMK | 2017年5月15日 08:34

こんばんは❗

飲んだ〆に良さそうですねw
堀切は結構遠いな～(汗)

ブブラブ | 2017年5月15日 21:37

皆様、コメントありがとうございます！

scirocco（実況中継風）さん、
スッキリとした豚骨で旨かったですよ～
こちら周辺は何気に激戦区なので、頑張って貰いたいです。。。

Dr.KOTOさん、
羽釜で炊いていたとは知りませんでしたが、旨かったです。
本場を知るその舌で、激しくチェックしてくだされ。。。

kamepi-さん、
確かに呑んだ〆には合うでしょうね～
近所にも欲しいものです。。。

junjunさん、
おっと知りませんでしたか～
なかなか評判良いので、機会があればお試しくだされ。。。

YMKさん、
博多豚骨系も定期的に食べたくなりますよね～
どこかで補給してくだされ。替玉も忘れずにｗ

ブブラブさん
堀切はお気に入りでけっこう通っていますが、ここ数年はかなり入れ替わりが激しいです。
この場所も鬼門なようで、何とか根付いて貰いたいものです。。。

ぽんたくん | 2017年5月18日 06:55