水曜日の野毛呑みの〆。伊勢佐木界隈はチェーン店以外は割りに夜が早く、選択肢が限られる。新福菜館は定休、熱血は帰路と反対、他はすでに閉店時間を回っており、やむなくこちらに。そういえば限定のコンソメをまだ食べていない。

22時訪問。先客6名、後客4名。この店の雰囲気は夜の方がしっくりくる。コンソメをオーダーするも売切れとのことで首題のメニューを瓶ビールと餃子とともに「八辛」でオーダー。
以下POP
「博多絹ごし豚骨をベースに、豆板醤や甜麺醤などを独自に配合した肉味噌を大胆にトッピング。山椒などのスパイスを効かせた自家製ラー油が全体をピリリとまとめあげ、中太のストレート麺が旨味と辛味をあますところなくすくい上げます。1989年に大名本店で登場以来、進化を続ける根強い人気の一杯です。」

ほどなく配膳。あり？九州細麺じゃない。そういえば硬さを聞かれなかった。POPを読み返すと中太麺とある。

スープ：豚骨ベースに辣油・花椒。シビレが勝ち気味。特別辛いものが得意でない自分にはちょうどいい辛さ。アブラほどほどしょっぱさ控えめ。
具：肉味噌・もやし・青ネギ。
麺：中細麺ストレート。自分的には中太麺はもっと太い。

総評：うん、これ豚骨担々麺。芝麻醤の胡麻の代わりに豚骨が効いているので、分厚い旨味で美味しい。
肉味噌も粗切りミンチで肉感が残っており秀作。
美味しくいただきました。

一風堂って店やレシピによってかなり味が違う不思議なチェーン店。これはオススメかも。

ごちそうさま。