2017/4/20

この日は朝から所沢で仕事だったので、改札を出る前に駅ナカ店のこちらで朝ラーを頂くことにした
まずは店舗入り口に設置してある券売機で食券を購入　
駅ナカ特有、ICカードが使えるので利便性が良い
朝限定のメニュー（7:00～11:00）は「塩らーめん」と「塩つけめん」の2種類のみを提供
選択したのは「塩らーめん」
スッキリ透き通ったスープは、さっぱり朝ラー向けの淡麗系
スープは豚骨と鶏ガラベースに浅利や帆立の魚介エキスを併せたもの
ブラックファーストラーメン向け、ライトに味わえるよう淡麗な口当たり
鶏豚のコクの中に魚介出汁もしっかり感じられ、素材の旨みがしっかり生かされており、優し気なスープが五臓六腑に染み渡る
麺は平打ちの縮れ麺、小麦の風味よいプリッとコシのある中細タイプ
厨房に積まれた麺箱から【カネジン食品】と判明。 ボイル加減もジャストでコシもしっかり感じられる
麺上の具材はカイワレ大根・笹切りチックに刻まれた白ネギ・朱色の糸唐辛子が彩りを添え、コリコリ食感のメンマ・ふんわり仕上げの鶏つくねが2個
後半は卓上アイテムの「揚げネギ」を少々加え、香ばしさと風味がワンランクアップ⤴︎
淡麗な味わいに変化球を投入し、朝からしっかりTETSUで充電
・・ではなく充麺w
今日も1日、何となく頑張れそうなパワーを頂いた
ただ朝飯として食べるとなると、小遣い制サラリーマンとしては少々お高く感じてしまった