2026/1/17

今回🏄‍♂️海上がりのラーメンランチに目指したのは、昨年9月 下妻にオープンしたこちらのお店
国道125号線をひた走り、峯T字路を左折し県道357号を少し走った左側にお店を発見
元コンビニ的な造りの店舗。専用駐車場はお店の前と横に15台前後、県道を挟んだ反対側に第2駐車場も用意されてます
お店に入ると券売機の設置はなく、女性スタッフの方から空いてるカウンター席へ誘導されます
席に置かれたメニュー表から口頭で注文し、食後に後会計するスタイル
狙いは基本のらー麺。醤油と塩の2択から選べます
数あるセットメニューの中から半チャーハンセット（＋450円）をラーメンと一緒に頼もうと思ってたのですが『当面の間、火曜と木曜の夜のみとなります』とのコトなので、今回は麺大盛で注文。麺が特注平打ち麺に変更できるとのコトですが 今回はデフォの中細ストレート麺をチョイス
味変に🧄おろしニンニク（無料）も一緒にお願いしました
カウンター越しのオープンキッチンでは店主殿が1人で忙しなく調理を担当。その他女性スタッフ3名が調理のヘルプ、ホールの配膳やレジ会計にとテキパキ動かれてます
注文してから待つコト数分で着丼
早速いただきまーす🙏
茶濁したスープは動物系に節系魚介の和風出汁をブレンド。鰹の香ばしい風味が引き立っており、若干オイリーだが飲み口はさっぱりしてます。少しザラついた舌触りのスープは、魚粉の香り高く「もちもちの木」を思い出します。この手のスープ、個人的に好みです♡
具材はナルト、カイワレ、ネギ、チャーシューは豚バラと薫香の香りをまとわせ風味豊かな肩ロースの２種類
半分にカットされた味玉は、特別な飼料で育てた鶏が産み出す濃厚ブランド卵「十六代真っ赤卵」を使用。黄身の味が濃く旨みとコクを感じられる秀逸な味わいです
途中、小皿で提供されたおろしニンニクをスープに足してギアアップ⤴️ パンチのあるスープに変化した味わいが楽しめます
丸み帯びた麺は村上朝日製麺所の中細ストレート。プリッした歯触りでモチツル食感、喉越しもよく大盛でもペロリと食べ終えちゃいました😋
お店自慢の自家製フライドチキンが凄く気になるので、機会を見つけて再訪したいと思います
🙏ごちそうさまでした