今回訪問：2017/4/20

コストコで食材調達する前の腹ごしらえ。
11:00入店　先客1人（後客たくさん）。11:00前に着いたからPPだと思って余裕かまして店前をぷらついていたら、小さい爺さんに先を越されてしまった・・・ムムム

久しぶりの訪問ですが、これといったメニューの変更は無いようですね。
今回はメニューの隅で、目立たなくそっとしているあいつを狙います。

「本塩」790
「チャーシュー増し」300
「麺大盛り」100
「バター」クーポン　※ぐるめぱど
「Bセット」260

味噌が売りの店で、あえての塩。ただのポーズなのか、それとも本物か、非常に楽しみです。

結構早めの、10分で配膳完了。
出てきたものは、これぞ［美空］スタイルってところでしょうか。肉増ししたから、かなり豪華なビジュアルになっちゃいました。

スープは、あっさり系の優しい甘みを感じる塩味。海系の素材は感じられませんが、野菜の旨味とバターのコクが徐々に加わり、あっさり系といえども十分に満足出来きる仕上がりです。

麺は、プリッとした如何にも西山っぽいちぢれ仕様。
たっぷり野菜の下からサルベージしながら啜っても麺切れすることないしっかりした麺で、こいつは塩でも十分通用してますね。

トッピングは、炒め野菜とチャーシュー。
デフォにチャーシューは乗っていないはずだから、増すと5枚追加されるようです。初めは冷えているので食感が硬めでいまひとつだけど、スープに沈めて温めておけば原形が保てないくらいのホロホロに。
炒め野菜は、モヤシ・ネギ・キャベツ・ニンジン。ちょっと醤油ダレがかかっていたから、そのまま野菜だけ食べてもアリだけど、やっぱスープに浸して旨味を移してから食べた方が好いと思います。
たっぷりあった野菜も、シャクシャクッと無くなっちゃいます。

Bセットは「ネギチャーシュー小丼」。
タレで味付けた白髪（千切り）ねぎに、ほぐしたチャーシューがまぶしてあります。
以前食べたものより、ジューシー感が無くなっちゃったかな。これはこれでコスパ的に悪くないけど、前食べた濃い～方が好きだなぁ。


「本塩」をひとことで表現すると、タンメンですね・・・
やっぱ味噌系と比べると、これがどんなに美味しくても物足りなさを感じちゃいます。

今回頼むの忘れちゃったけど擦りおろしニンニクを入れたらもっとメリハリが出て、味噌系に負けないくらいガツンと美味かったに違いありません。

次はニンニクを忘れないようにしましょう。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/20774685.html