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「中華そば」@GRAVITY EKODA BASEの写真12:10入店     先客4名   後客2名   初訪問です。
オーダーは口頭注文の後会計。ウォーターサーバーからセルフで水をくみ
手前の空いてるカウンターに座り、ご店主さんに「中華そば」オーダーします。
カウンターには割り箸、ブラックペーパー、一味、ラー油、お酢にティッシュが用意されています。
厨房は奥まった所にあり、ちょっと狭そうな感じです。
スープは注文ごとに鍋で温めています。麺は5:00の茹で時間で湯切りです。
ご対麺!
チャーシュー2枚、メンマ多め、ナルト、海苔、ねぎが盛り付けされています。
先ずはスープから一口。動物系にうまく魚介系をプラスさせた感じの味です。
甘さがあり、酸味も感じて美味しいですね。
麺は中太のちょっと縮れた柔らかめの茹で加減です。
チャーシューは歯ごたえがあり味も良いです。メンマは多めで嬉しいです。
お若い店主さんですが、元気で行動力がありそうなので、これからも美味しい
ラーメンを提供してください!
ご馳走様でした。。。

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