ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

本日はおいで通り糀谷商店街にあるおそば屋さん「さか本」へ伺い「タンメン」を頂いて参りました。

とうとう大田区のおそば屋さんのラーメンを物色し始めましたが、本格日本蕎麦を提供するお店ではラーメンは提供されていないです。コチラのお店のようなあまりこだわりのないお店（失礼！）で提供されております。

ちなみにコチラのお店、そば、うどん、ラーメンのみならず、カレーライスやチャーハン、アルコール類、酒の肴と多種多様なラインアップ。故にお店に居るのは大田区呑んだくれオヤジたち。競馬中継を観ながら一喜一憂されておりますｗ

さて「タンメン」。おそば屋さんですから中華鍋を振るうことはなく、所謂サイレントタンメンです。スープに野菜を投入しシナシナになるまで煮込まれております。先ずは木のレンゲでスープを頂くと、あっさり風味のスープは鶏ガラベースと言う感じで、和風なフレーバーは感じられません。優しい味わいが女将さんの愛情って感じでしょうか。

野菜は結構タップリと入れられております。豚肉も結構タップリと入っており、コチラにも女将さんの愛情を感じずには居られません。その愛情は麺の茹で時間にもタップリで、随分と柔らかめの麺となっております。しっかり完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

後から気が付いたのですが、おそば屋では調理麺じゃなくてもイイですね（汗）