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「京都鶏ガラ とんこつ醤油ラーメン」@よってこや 恵比寿本店の写真京料理のイメージと違い京都ラーメンはこってり濃厚なのだそうです。そういえば海から遠く保存用に塩をきかせた京都では、大阪より濃い味付けになったという説を思い出しました。関西弁も、京都の方が濃いですもんね。(それは関係ないか)

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