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イオンのフードコートの「近江ちゃんぽん亭」で昼食。でも侮るなかれ。「近江ちゃんぽん」は通常の豚骨、鶏ガラスープではなくカツオ昆布ベースの「和風醤油」出汁。それに豚肉や野菜の旨味が溶け出して進化したもの。これに酢を足すと円やかであっさりした風味に。豚や野菜の甘味が分かる滋養溢れる一杯に。さすが「滋賀県のソウルフード」です。チェーン店にもかかわらずなかなかな一品。次はもっと野菜も麺もを「大盛」にして頂きたいです( ^ω^ )ご馳走様。
ケンガク
SBT
FUMiRO
でも侮るなかれ。「近江ちゃんぽん」は通常の豚骨、鶏ガラスープではなくカツオ昆布ベースの「和風醤油」出汁。それに豚肉や野菜の旨味が溶け出して進化したもの。これに酢を足すと円やかであっさりした風味に。
豚や野菜の甘味が分かる滋養溢れる一杯に。さすが「滋賀県のソウルフード」です。
チェーン店にもかかわらずなかなかな一品。
次はもっと野菜も麺もを「大盛」にして頂きたいです( ^ω^ )
ご馳走様。