４月２５日（火）２０時頃訪問。先客１０人以上。

この日は翌日急遽茨城での仕事になった為、帰り道で一杯。
毎日ではないのですが、物凄く大きなチャーシューが食べられたり
で、大食いのもえあずさんも来店されたことがあるこちらのお店。
数年前にフランチャイズから独立して、店名も新たにスタートしたようです。
ちょうど吉岡十字路を北上し国道５１号沿いの左側にあるお店です。

入店すると券売機はなく、メニューを見ての口頭注文、後会計制です。
醤油や味噌、黒味噌などメニューも豊富で、一品料理やお酒もあります。
中でも３種類ある担々麺から、表題を選んでみました。
後はトッピングのチャーシューと餃子もお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているものと思われます。
胡麻系、芝麻醤がしっかりと使われており、粘性も結構ある感じです。
また、千葉県名産のピーナッツもふんだんに使われているそうです。
ラー油もそこそこ辛さがしっかりとしており、胡麻系の濃厚さに対して
いい塩梅に辛さも付与され、はっきりと存在感が伝わてきますね。


続いて麺を。
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中太麺か加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減普通な感じで、柔モチ系の食感です。
もう気持ち固めに仕上げてもらえると、もっと好みだったかも。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ミンチ、刻み葱、ピーナッツ粉末など。

チャーシューは追加トッピングで、デカチャーシュー５００円を。
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丼の半分以上を覆い尽くすくらいの大きなサイズですね。
柔らかくトロトロに煮込まれており、やや脂身も多くぺろりと行ける感じです。

ミンチ自体はあまり辛さはない感じで、スープに融合させると
よりうまみが引き立つ感じです。
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ネギは白髪葱と、同じようにカットされた青葱ものっており、
彩もいいですね。

そして、背脂入りの餃子は３１０円とリーズナブル。
肉汁には背脂のエキスも加わり、ナイスな味わいに。
２皿頼みましたが、なかなかのボリュームでした。
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美味しくいただき完食です。
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日によって、特大のチャーシュー銀河と言うトッピングが出来るようです。
重量で値段も変わってくるみたいです。
是非、タイミングが合えば、肉の日にトライしてみたいところです。
確かもえあずさんは、ラーメン＋３ｋｇ分だったかのチャーシューを
ペロリとか。で、一般男性でも１．５ｋｇまでなら、完食者がいるとか・・・


ごちそうさまでした。