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「つけ麺(辛いやつ)+うずら卵+ネギ玉子+たまねぎたまご」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真930円+100円+100円+100円。2017.04.28(金)、20:40訪問。
外6人待ち、店内7人待ち。モギリ時に辛いやつで、とお願いする。
給水機近くに甘ッタレと白胡椒。卓上には一味と黒胡椒、カエシ。
サクサク進んで21:00前には配膳。回転いい。ニンニク多め、アブラで。

しっかり豚骨出汁に醤油。甘みあり。少し酸味あり。
辛みは強くなし。唐辛子と辣油だろうか。最初はほぼ感じず、段々とピリ辛くらいに。
(チリソースも使用らしい?)
アブラは大きい塊。ゼラチン状。風味はそこそこ。
ニンニクは粗微塵。パンチあり。
最初から少しぬるい。もう少し熱々だといいのだが。

断面長方形の太ウェーブ麺。
水でしっかり締められていて硬め。
ギュムギュム食感。コシあり。
麺量は300~350g。多いがつけ麺なら食える。

チャーシューは厚くて大きいのが2つ。肉部分はモサッと。
豚味は抜け気味。1枚は薄味だったが、2枚目は味しっかりで旨し。
ヤサイはキャベツ少し。モヤシはクタッと気味で、スープによく絡んで旨い。
ウズラは完熟味付なし。ウズラ好きなので箸休めになる。
玉子シリーズはそれぞれネギの辛み少し。スープ、玉子と付けていって食べる。
終盤はスープに投入。ふたつはやりすぎたか。。

麺と具を完食。
玉子は流石にサルベージ出来ず。
久々野猿に、桃乃木かなのサインも確認でき満足。
次回はシークワーサーつけ麺狙いかなぁ~。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは

コチラはニ十年近く前、大学の近くにあって通いました。
午後の講義はさぞニンニク臭かったろうなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年4月30日 20:25