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90点
塩つけ麺(中盛り300ｇ)[つけ麺/塩]
麺処 みどり（群馬県前橋市）宮っち

「塩つけ麺(中盛り300ｇ)」@麺処 みどりの写真高崎にも支店がありましたが今は前橋店のみです
国道５０号沿いにありますこちらのお店
駐車場が広いのでトラックでも楽々止めれそうです
店内は黒を基調とした店づくり
ラーメン屋独特の油のギトギト感も感じられなく
シンプルでスッキリとしてます


みどりを代表とするあっさり系メニュー
その中の王道の塩をつけ麺でいただいてきました
透明度の高いつけ汁ですが濃度の高さも見て感じ取れます
濃くもスッキリとした香り、鼻でもスープの力強さを感じ取れます

これでもか！と盛られた300ｇの中太ストレート麺
水でしっかりと絞められてて歯応え抜群です
存在感のあるスープも麺に負けておらず
毎口毎口二味一体となり楽しく味わえます

麺同様これでもか！と盛られた三つ葉と白髪ネギ
その下にカットステーキ並の大きなチャーシュー
つけ汁の旨味も相まって仄かな甘みが感じられます


美味しい一杯ごちそうさまでした

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