レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
鈴木さんといえば秋刀魚、というほど安定感のある一品。他にも数種は食したが、やはり秋刀魚まぜそばが一番美味。甘めの味付けと秋刀魚の風味がよく合う。秋刀魚はペースト状になっていて、解すと麺に絡められる。骨まで柔らかく調理してあるので食べやすい。 麺は丁度よい太さで、味付けに合うしっかりとした味のもの。具材はシンプルに、あくまでメインの秋刀魚を引き立てる程度に抑えてある。ただ、メンマは少々味が濃いめ。薬味としてわさびを入れることもでき、さっぱりとした味わいも楽しめる。 秋刀魚の身も入ったらーめんは中々の変わり種だが、一度足を運んでみて欲しい。
麺は丁度よい太さで、味付けに合うしっかりとした味のもの。具材はシンプルに、あくまでメインの秋刀魚を引き立てる程度に抑えてある。ただ、メンマは少々味が濃いめ。薬味としてわさびを入れることもでき、さっぱりとした味わいも楽しめる。
秋刀魚の身も入ったらーめんは中々の変わり種だが、一度足を運んでみて欲しい。