ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

本日はぷらもーる梅屋敷商店街にあるそば処、コチラ「松月庵」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。生蕎麦のお店ですが、うどんはもちろんラーメンも丼物もある地域密着型ファミレスです。もちろんアルコールの提供もあります。

お店に入るとホールに男性店員さん、厨房には大将と女将さんが見えたような気がしますが、クローズドなキッチンなので、中を覗い知ることは出来ません。程なくして男性店員さんが「ありがとうございます。」と厨房に応え、我が一杯が配膳されます。

さて「ラーメン」。随分とライトな醤油ベースのスープは、和風のフレーバーも感じるスープとなっており、蕎麦屋を感じることが出来ます。トッピング具材はカイワレ、ナルト、ブタバラロール＠チャーシュー、メンマとネギと言うすこぶるオーソドックスなラインナップですが、そのあたりは羊の皮を被ったオオカミです。

先ずはメンマを頂くと、柔らかいながらコリコリのくキュくキュの歯応えで、何気に濃ゆい、蕎麦屋らしからぬ味わいです。更に驚くのはチャーシュー。色味とは裏腹に非常にスパイシーで攻撃的な味わいです。しっかりみっちりした歯応えです。麺は極細ストレート。コシはなくツルッと頂ける麺となっております。

それにしましてもスープが塩なのか？醤油なのか？悩むほどのライトフレーバー。途中で胡椒でインパクトを与えつつ、完食完飲。ご馳走様でした。

ラーメン屋じゃないですが、なかなかユニークなラーメンを提供されております。やはりラーメンを少し斜に構えて捉えているから、こう言う味わいの1杯が出来るんだと思われますｗ