京浜東北線川口駅から歩いて５分位でしょうか
４，５件ラーメン屋さんが４，５軒固まった一角に店を構えています。
以前訪問したラーメン屋さんは別の店舗に変わっています。この一角をぐるっと回ってみますと、閉まっているラーメン屋さんもあります。曜日によるものか、時間によるものでしょうか、それとも単に閉店しているのでしょうか？
この場所はとにかく激戦区のようです。
さて、時間はお昼時と言うことで、何処もお客サンで一杯です。その中で若干客入りの少ない此方の店舗に入りました。


今回食したのは
満開味噌麺　７５０円
です。

味噌ですので、スープのベースがイマイチ分かりませんが、メニューには野菜ベースと書かれています。
実際、炒めたモヤシやキャベツの味が結構出ています。
そして、メニューには｢乳化スープ｣が入っていると書かれていますが､｢乳化スープ｣って何でしょうか？
思うに、スープのとろみがあるので、コラーゲン質の事かと思いますがどうなんでしょうか？

麺は平太、縮れ、多加水麺です。
味噌とは相性の良い選択です。

具材は炙りチャーシュー？、ワカメ、シナチク、貝割れ、炒めたモヤシとキャベツ
です。
味噌と野菜炒めは合いますね。
で、チャーシューはチャーシューと言うより焼き肉の様に思います。又、焼き目も片側だけです。
チャーシューの裏を見ると、一旦煮た後に焼き目を付けたような感じで、生肉から焼いてはいないようです。