今日もラーメン行脚。
７／１６訪問。
先日つけ麺を食べてとても美味しかったので、今回は
ラーメンを食べに行ってみた。

18:48入店。
券売機でメンマラーメン特大 ８５０円の食券を購入し、
店員さんに手渡す。着席後すぐに同行者が店内に掲示された
貼紙に気付き「たまごが入らないらしいよ」と教えてくれた。
材料費高騰につき、ラーメン・つけめんに入っていたゆで玉子が
入らなくなったとのこと。見た目が寂しくなると察し、券売機に
５０円を投入、迷わずゆで玉子の食券を押下。店員さんに手渡す。

程なくラーメン到着。
ドンブリは大きく全体に深さのあるタイプ。早速箸を割って食べ始めた。
麺は前回のつけ麺の時に感じたコシのあるもの。他の大勝軒に比べて
力強さを感じる麺であり、ラーメンで食べても伸びにくく想定通りの
美味しい麺だ。つけ麺での歯ざわりと比べるともっちりした食感が
楽しめ、スープとの絡みも抜群に良い。

つけダレも出汁が相変わらず濃厚。今回も煮干し・節の味がよく効いて
いる。前回も思ったことだが、今まで食べた大勝軒に比べて動物系より
魚介の出汁が上手く反映されているように感じる。

具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。
チャーシューもパサ豚ではなく脂身を適度に含んだ咀嚼しやすいもの。
そしてメンマを増したわけだが、ざっと数えたところ、驚くことに
軽く３０本は入っている。小生、３０本とはかなりの量だと感じているが
一般的にメンマを増してもこれだけの量が入っていたことは過去に記憶が
無い。メンマは味が変わり易いので比較的味にブレが生じる具だが、
今回は新鮮だったのか前回よりも美味しく感じた。

10分ほどで食べ終える。
大勝軒はもりそばよりも断然にラーメンのお店ということを再認識した。
近くにあったら頻繁に通うことになりそうな危険なお店である。