ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

池上通り地雷処理班出動！とうとう池上の生蕎麦のお店、コチラ「きくや」へも潜入捜査して参りました。結果から言いますと、まぁある種、期待値以上でも以下でもない一品でしたかね（爆）

お店は池上仲通りの中ほど、よってていの向かいにあります。その存在は昔から知りつつも、アウトオブ眼中であったため、ラーメンが提供されている事は知りませんでしたが、忍者信さんの登録によりその存在を再確認。伺って参りました。

お店に入ると先客ゼロ。結構広めな店内に女将さんが1人。テーブル席のみなので、一番邪魔になりそうもない席に着席し、お品書きを眺めます。すると後客が？！と思ったら出前から返ってきた大将でした。どうやらコチラは大将と女将さんの夫婦舟でのオペレーションと言う感じですね。

お品書きは、そば、うどん、更にはカレーライスや丼物、酒の肴もあります。中華麺は全4種類。中華そばは忍者信さんのために取っておく事としてｗ　本日は「ミソラーメン」を頂くことにしました。

オペレーションを垣間見ることは出来ませんが、もちろん中華鍋なんかありませんから、野菜炒めの工程はありません。音のソノリティ的な静かな調理音です。チラッと見える大きな釜からもうもうと湯気が上がっております。あの大きな釜でゆったりと茹でられた麺はイイですね。そういう意味ではそれだけがそば屋のラーメンの醍醐味かも知れません。

さて「ミソラーメン」。もちろんサイレント。トッピング具材は、海苔の下に缶詰のコーンと茹でたモヤシとほうれん草。メンマにチャーシューはミソラーメンっぽいです。そして何より紅白のカマボコがそば屋のラーメンであることのアイデンティティーですｗ

先ずはスープを頂きます。薄味の味噌フレーバーながら、どっかで頂いたことのある味わい。これは間違い無しのヘイワサッポロみそラーメンスープですね。あとでそれを証明する飴色の刻みタマネギも確認出来ました。薄味にしているところがそば屋のプライドですかね。脂っ気が少ないので至ってヘルシーです。

そのヘルシーなスープに、茹で野菜が更にヘルシー感を演出。カマボコだってそれに同調してしまいますが、逆にチャーシューの存在が違和感を感じるほどですｗ　麺は中細弱縮れ。これにはこだわりは感じられません。ゆったり泳いで茹でられたあたり、なかなか柔らかく仕上がっておりますｗ　コーンはサルベージしつくすことなく完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

このシリーズ、まだまだ沢山のお店はあるかと思われますが、80点を越える超掘り出し物があるんだろうか...　無さそうな気がする...　今までのところの引きを見ると...（汗）