追浜駅前に家系ラーメン開店。
追浜という街、大企業が数社、学校も数校あるのだが、いまひとつ垢抜けない。ラーメン屋さんも丸新以外はいまひとつ。そこに家系ラーメン。数十メートル先に一八家があるのだが、そこも繁盛店とは言いがたい。

ともかく未登録ということで訪問。5月5日、12:30訪問。先客7名後客4名。内装をやりかえたのか綺麗なラーメン専門店舗の内装。卓上には豆板醤・おろしにんにく・BP・すりごま・酢・辣油。

店頭メニューの下には「六角家姉妹店」の文字。うーむ、今や老舗もあまり良いイメージがない。
さすがに家系ではノーマルに近い首題のメニューを全てフツウでオーダー。

程なく配膳。アブラの層が分離したスープ。六角家というと青磁色の丼を連想するが、ここは黒。

スープ：豚骨醤油に鶏油。アブラソコソコ・しょっぱさソコソコ。
具：肩ロースチャーシュー・ほうれん草・海苔・刻みネギ・味玉。
麺：酒井製麺製中太麺。

総評：あれ？美味い。あまり期待していなかったが、豚骨もソコソコ濃く、醤油も鶏油の陰に隠れることなく前面に。ただ、チャーシューからなのか、少々雑味がある。まぁ、それもまた一興。
チャーシューはホロホロ状態でアブラが抜けている。お好きな方も多いが自分は好みではない。ほうれん草の歯ごたえは良好。海苔はチープ。

このまま、この醤油ダレの強さを維持してくれれば、ちょっと先の一八家のマイルド系と、ここのワイルド系と2本立てで面白い。

頑張ってください。現時点では本店よりも好きです。

ごちそうさま。