Item: 麺や しし丸。
Rating: 80
Author: エリシオン

80点

約一年空いての訪問。
なかなか賑わっており少々店内で待つことに。
12時20分を回ると席に余裕が出来たのでご参考までに。
お通しやランチの半ライス、食後のジャスミン茶のサービスは無くなったのかな。
まああくまでサービスなんでそこは点数に含めませんぞ。

では実食
スープは煮干しの風味が前面に出ており鶏が下支えなバランス。
このお店の難点の一つだと個人的に思っているのは塩気が強すぎること。
ややしょっぱさを感じるものの今日の体調だと許容範囲といったところだろうか。

合わせるプリプリ感強めの麺との相性も抜群。
具材の炙りチャーシューはややハムチックな食感だがまずまず。
穂先メンマは柔らかく美味。
増量したいくらいだ。
別注の味玉はちょっと火が入りすぎかな。味もしょっぱめ。

このメニューがマイベストだなと確信した。
要するにデフォルトのラーメンって事ですわ。
限定ばかりでラオタ釣って基本メニューが疎かになってる店はどうしようもないですからなあ。