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「背アブラ煮干しつけ麺¥910」@麺屋庄太 津久井浜店の写真本年109杯目。
本店、初訪にて「背アブラ煮干しつけ麺¥910」ぉ。

本店限定ゎ、今ゎ「白中華そば」だけなのかな??
なんて後悔してたら〜ドーン!!
Σ( °-° )ワオ〜な着丼!!
セメント色に背脂膜、相当強い煮干しなハズなのに、更に強い弩豚骨のがっぷり四つ、すんげぇ〜原価のスープです☆彡

襖たっぷりの平打ち麺、茶褐色なので麦芽も入れてるのかな?
みずみずしい綺麗な〆方、岩のりに和布蕪のトロミが憎いですね〜♪

チャーシューが低温スモークじゃない!?、バラロールで残念…。
どデカイ穂先メンマが旨い(´-ε-`)

ちと、体調に背脂が合わなかったのか…途中棄権してしまい申し訳なかったのですが、旨いと思います☆彡

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

燕三条系のつけ麺ってそういえば珍しいカモ?
ド煮干しとド豚骨ではつけ麺のコンビではチョイつけでないとキツそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年5月17日 01:29

コンチワ☆彡

燕三条系の強インスパイア?
全然、アプローチ違うと思うけど…
コレでラーメンゎ(ヾノ・∀・`)ムリムリw

パットの星☆彡 | 2017年5月17日 17:30