５月某日、夜、本日は明日の名古屋でのイベント準備の為に前泊予定。昼にチョイと多治見での課題を果たし、一旦名古屋のホテルに入る。その後、会場で準備を終え、再びホテルに入る前の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

多治見でこなした「漢方ラーメン渡辺」と「中華そば 大石家 長野店」の連食も、肉体労働で腹が減る。こちら事前情報ではガッツリイケる男系のつけ麺とまぜそばがウリの模様なので丁度イイ。

２０：３０着、先客６名、カウンター席に着座、後客５名。券売機（メニュー写真）にてウリの「つけ麺」か「汁なし」か迷うが、「人気Ｎｏ．１！」と言う‘汁なし　中盛り’（９００円税込）でイク。「中盛」は「７００ｇ」とあるが、腹ヘリなのでイケるだろう。

券をおニーさんに渡すと「ニンニクどーします？」と問われ、ここは「あり」でオーダー。お冷やはビールジョッキにてセルフで。暖簾に「男」と一語ある様に、豪快イイではないか！厨房は大陸系のおニーさんが調理、おねーさんがサブ、共に接客の声が出ていて気持ちイイ。待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、サイコロチャーシュー、目玉焼き、メンマ、モヤシ、小松菜、クラッシュド・ナッツ、そして刻みニンニクが、汁なしの極太麺に乗っている。実はチョイと珍しい目玉焼きの乗ったメニュー写真も「汁なし」の決め手となったりする。

早速麺を良く混ぜ混ぜしてからガシッとイク。ベースに仕込まれている醤油ダレはチャーシューダレか？なかなかに濃厚なる甘辛なテイスト、ラードで和えられている様で豚のコクも極太麺にねっとりと万遍無く絡む。この甘辛な味加減がしょっぱ過ぎず甘過ぎずで実に良く、素直に美味し！刻みニンニクも程良く効き、ジャンクさもある。ポーク的オイリーで甘辛な醤油ダレが実に美味いのでＲ。

麺は断面四角でちぢれのある超極太麺。太さで言ったら、今までの汁なし経験でも１、２を争う太さである。茹で加減やや硬めに揚がり、硬派なコシを伴う、ワシワシ、ムチムチとした強めの食感が実にイイ。この強靭なるコシは入れ歯のジジイには咀嚼不能かと。取りあえず私的には楽しめる。７００ｇの麺量も麺クイオヤジにはウェルカム、ボリューミーで実に美味い極太麺でＲ。

具のサイコロチャーシューにもしっかりと甘辛な醤油ダレが滲み込んでおり、実に美味い。目玉焼きも混ぜてぐちょぐちょになっているが、生玉子とはまた違ったテイストがあってイイね。メンマはコリコリ、醤油ダレの味付けが美味い。モヤシはほぼ生、パッキパキでおじさんは好きだ！小松菜は青々しい菜っ葉のテイスト、箸休めにイイ。クラッシュド・ナッツは、サクサクと香ばしい。ニンニクはこの手の麺には必需品、ガッツがＲ。

もちろん完食。名古屋出張の前泊で夜ラーに突撃したこちらの店での「汁なし」、それはオドロキの超極太麺にラードで和えた甘辛醤油ダレが絡み、中盛で７００ｇと言う麺クイオヤジには実にアリガタイ品。具材の目玉焼きやほぼ生のモヤシも私的にはジャストミート！実にボリュームがあって美味い汁なしであった。こちら何でも千種「つけ麺・汁なし専門店 R」の２号店らしい。千種は乗り継ぎ駅であるからして、次回はこちらでもう一つのウリである「つけ麺」をイッテみたいのでＲ、、、