2008年8月13日（水）　埼玉県春日部市　「中華食堂　幸生」

12時20分、お店の裏側の駐車場に車を停め初訪問。
以前のラーメン屋さんには何回か立寄りましたが、その後別の業種の
お店になり、又、ラーメン屋さんに替わり現在のお店になっています。
先客2組5名で、それぞれセットメニューや定食を頂いているようです。
店員さんは若くはないですが、元気が良いです。
メニューから　「醤油ラーメン５１０円」　を選び注文、４〜５分で
出来上がり運ばれて来ました。
ここ何軒か続いて厨房の様子を見る事が出来てませんが、今回も高台が
高く拝見出来ません。

前に置かれた器には、６〜７?のチャーシュー１枚・海苔・メンマ・
ほうれん草・刻みネギ少々が乗り、ラー油も少し浮んでいます。

では先ずスープを頂いてみます。温度はチョイ熱めです。
口の中に入れた味は一口で言うと　『薄くした醤油』　の味です。
出汁は？？？解りません。何度味わっても醤油の味しかしません。
香りも醤油だけです。

それでは麺はどうでしょう。箸で挟み持ち上げると麺が余り長くなく箸から
約１５〜２０?位までしか垂れていません。
この長さなら子供やお年寄りでも食べ易いと思います。器も小ぶりで軽い物を
使用しているので、幅広い年齢層のお客対応を考えている様です。
麺の味はチジレ細麺でチョイ硬、少しボソボソとした並の麺でした。
ご馳走様でした。