みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【お手軽濃厚豚魚】

＊店
ロキソニンを買いに行った帰路にちょっとまわり道をしてコチラ『横浜家系ラーメン 太田商店』さんへお邪魔してみた。
オーダーは最初から決めていた表記だが「家系のつけ麺」を想像していたので、お好みが「麺の固さ」だけと聞いてちょっと拍子抜けなのだ。
麺固めを所望したが、なかなか到着しないので、麺の仕様も違うのかと思いだした。

＊ビジュアル
コチラのお店としては長めの待ち時間の後到着したのは、「まさか」なのか「やはり」なのかは控えるが、食う前から豚魚な一杯である。

＊麺丼
固め指定の太麺は艶やかな麺肌に全粒粉が確認できる。
強めのコシを伴いながらもモチモチとした食感で、咀嚼せずとも小麦胚芽の香ばしさを覚える。
想定外の美味さに驚くとともに、アツモリでいただきたい衝動に駆られた。

＊つけダレ
ややトロミを感じる完全乳化スープは魚介が強めに効いている、甘味はあるがつけダレとしては許容範囲内、酸味は僅かに存在。もちろん風味は弱いが、ここまで炊けばどこで作っても然りかもしれない。

＊具材
刻みチャーシューはスモークされており、デフォのチャーシュー同様。
玉ねぎ、海苔は箸休め、味玉は周囲だけ調味されたタイプだ。

＊スープ割
スタッフに伝えるとポットで到着、昆布と魚介が中心の清湯でレンゲに注いでいただいた。

総評
豚魚ブームの頃、このレベルの豚魚店はいくらでもあった、それがお手軽に食えるのはありがたいのだ。
可能ならばドロドロバージョンも提供していただきたい、豚魚はCKでもイケるのでＲ。

ごちそうさまなわけだが