レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2017.5.17訪問。今回のスープには「豚背骨・脂」がミックスされているようで、まろやかな風味に仕上がっています。あくまで「煮干」をベースにしつつ、さまざまな食材を活かしてスープに変化を加える引き出しの多さに感心です。ごちそうさまでした。
メタボヒドス
ゆりた。
みーこ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Chris MacArthur
今回のスープには「豚背骨・脂」がミックスされているようで、まろやかな風味に仕上がっています。
あくまで「煮干」をベースにしつつ、さまざまな食材を活かしてスープに変化を加える引き出しの多さに感心です。
ごちそうさまでした。