Item: 煮干乱舞
Rating: 82
Author: らーキチ

82点

遅いお昼にお邪魔しました。
13時半頃に到着。チョイ外待ちで入店です。
店内は高校生グループが…

【本日の煮干】
千葉背黒
広島白口
長崎背黒
熊本鯵
更に『レギュラースープは酸味の強いマニアック仕様』

煮干は前日と同じ…
酸味の強い？気になります！

スープから…
基本、昨日とあまり変わらずで…
後から鯵の旨味が…
確かに昨日より酸味を感じますが、隠れてと言う程度。胡椒も少し効いてるかなぁ?
総じていつもと同じく旨い！

肉はいい塩加減でモモの部分で噛むとジューシー。この日は当たり！でした。