私は毎年、お盆中は仕事。今年も8/10〜17が仕事です。
さて。かみさんが実家へ帰って不在のため、夜は外食することにして、
向かったのは館林。
昼に川崎で濃厚なつけ麺の大盛を食べたので、
夜はあっさりしたラーメンといきましょう。
塩にしようか、醤油にしようか、豆乳ラーメンもいいかな。と、悩みつつ向かった先は手打ちラーメン創房 舌笑家。
館林I.C.を降りて、ナビをセットするとデータが古いためか該当住所なしの表示。
しかたなく携帯RDBの地図を頼りに車を走らせていると、らーめん一心亭（定休日）が、
続いて手打ちラーメン ピッコロ（営業中）が目に入りました。
しかし、こちらの店は見当たりません。
もう一度地図を確認し、車をＵターンして安全速度で走ってみると、明るく目立つ手打ちラーメン創房 舌笑家の隣に、
創作料理の店のような落ち着いた雰囲気の建物があり、駐車場には「ラーメン」の幟。
暗いせいもありましたが、全く気付きませんでした。
こんなシャレた店に中年男がひとり作業着姿で入るのは気がひけます。。。

8月13日　18：43　初訪　先客10人くらいか
広く余裕のある店内空間。
テーブルもカウンターもスポットでライトアップされ、店内に流れるBGMもJAZZ。
とても手打ちラーメンの店には見えません。
カウンターへ案内され、メニューを広げると目に入ったのが
「1日限定20食」と書かれた「豚トロチャーシューメン」(950円)。
限定ものには非常に弱い私、「あっさりいきたい」はどこへやら。
女の子の「まだありますよ」という返事を聞いてそれを注文。スープは「塩」。
厨房には店主を含めて4人。フロアには若いバイトが3人、といった体制で作業中です。

10分ほどでラーメンが出されました。
側面がいびつな形をした丼にはやや透明感があるスープがたっぷり入り、
表面には油の層があり、さらに黒いものが浮いています。
ネギを焦がしたようなものでしょうか。食欲が湧く、良い香りがします。
そこに厚めにスライスされ、炙られた豚トロが4枚と白髪ネギが乗っています。
スープを啜ると、温度は熱々。鶏の旨みをハッキリ感じさせてくれますが、
やや塩気が強いようにも思います。
なお、適度に散らばっている焦がし？が絶妙に取り込まれて、風味と美味しさがアップしますね。
メインの限定豚トロは斜めに切られ、丁寧に炙られた印象。やや弾力がある食感で脂身も上質で旨い。
ただ、ラーメンとの相性はどうか、とも感じました。
チャーシューと違って、肉のうまみがスープに溶け込むような感じではなく、
あくまでも単体で楽しむもののように感じました。
さて、手打ちの平打ち麺はややコシが強くて硬めでしょうか。
最近、舘林や佐野方面で食べている手打ち麺とは少々違って、ピロピロ感はあるものの、
それが目立たないという印象。
スープに合わせているのだと思いますが、なぜかもっと粉感が欲しくなりました。
豚トロ以外の具、穂先メンマと白髪ネギも丁寧に調理・味付けされており、好印象。
麺の量が少なめで、値段を考えるとやや割高感がありますが、上品で美味しい一杯でした。
完食。
丼を持つのが憚られるような雰囲気ですが、
レンゲを器に当ててカチャカチャ音を立てながら飲むよりはいいか、と両手で持ち上げて、完飲。
ごちそうさまでした。