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【2017/04 野菜醤油らーめん 500円】名前の通り野菜中心の具材のビジュアルのラーメンです。スープはガラ＋豚の動物系のシンプルなタイプに野菜などの炒めの風味が入っておりほんのりとした甘みのある味わいのスープです。塩梅はちょうど良い感じで暑さはなかなか良いです。麺は中くらいのシンプルな縮れの札幌麺で加水は少し高めです。茹で具合はなかなか良い感じ。シンプルですが悪くない印象です。チャーシューはなく味噌で味付けされた蒸し鶏風？なタイプでこれはこれで美味しいですが醤油スープとの相性はイマイチです。野菜はキャベツやもやしが中心でもう少し火の通しが欲しいですね。
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トドワラ
名前の通り野菜中心の具材のビジュアルのラーメンです。
スープはガラ＋豚の動物系のシンプルなタイプに野菜などの炒めの
風味が入っておりほんのりとした甘みのある味わいのスープです。
塩梅はちょうど良い感じで暑さはなかなか良いです。
麺は中くらいのシンプルな縮れの札幌麺で加水は少し高めです。
茹で具合はなかなか良い感じ。シンプルですが悪くない印象です。
チャーシューはなく味噌で味付けされた蒸し鶏風？なタイプで
これはこれで美味しいですが醤油スープとの相性はイマイチです。
野菜はキャベツやもやしが中心でもう少し火の通しが欲しいですね。